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需要新技术和更高的透明度应对更为复杂的食源性疾病暴发

【摘要】:
全球食品安全会议在阿布扎比举行,呼吁采取更强有力的措施保护人们的健康?  来自135个国家/地区的食品安全当局和专家十年来首次开会,呼吁采取更强有力的行动来保护人们的健康,保护国家和全球经济免受日益复杂的食源性疾病暴发的影响。?
 
  全球食品安全会议在阿布扎比举行,呼吁采取更强有力的措施保护人们的健康
 
  来自135个国家/地区的食品安全当局和专家十年来首次开会,呼吁采取更强有力的行动来保护人们的健康,保护国家和全球经济免受日益复杂的食源性疾病暴发的影响。
 
  国际食品安全当局网络(INFOSAN)第二次全球会议于12月9日至11日在阿布扎比举行。该活动由世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO)组织,并由阿布扎比农业和食品安全管理局(ADAFSA)主办。
 
  含有有害细菌,病毒,寄生虫或化学物质的不安全食品会导致200多种疾病-从腹泻到癌症。估计全球约有6亿人(约占全球人口的十分之一)因食用被污染的食物而患病,每年有42万人死亡。 5岁以下的儿童食源性疾病负担占40%,每年有12.5万死亡病例。
 
  WHO总干事谭德塞博士说:“越来越复杂的食源性疾病暴发正在夺去生命,导致疾病并威胁着未来的健康和经济。” “各国必须对追踪食品安全紧急情况的技术进行投资。他们还必须透明的共享疫情信息,以防止其跨境传播以及对健康构成的风险。”
 
  INFOSAN是由190个国家食品安全当局组成的全球网络,由WHO和FAO共同管理。该网络支撑各国政府管理食品安全风险,确保在食品安全紧急情况期间快速共享信息,以防止受污染食品从一个国家扩散到另一个国家。
 
  自INFOSAN第一次全球会议以来,据报道,在食品和动物饲料贸易全球化的推动下,食源性紧急情况的数量和规模都有了大幅度增加。最近发生的几起重大事件证明了此类威胁的全球影响,包括:
 
  2019年西班牙暴发了史上规模最大的李斯特菌病疫情,造成200多人患病,其中3人死亡;
 
  2017-2018年,南非暴发了史上最大的李斯特菌病疫情,导致1000多人食物中毒和200多人死亡;
 
  欧洲暴发的李斯特菌病疫情与2018年匈牙利一家工厂生产的冷冻蔬菜有关,影响了7个国家,有47人患病。该工厂生产的食品销往100多个国家。
 
  全基因组测序可一次确定生物体基因组的完整DNA序列。反过来,这增加了从零散的,无关联的病例中识别与暴发相关的食源性疾病病例的机会。它还使当局能够查明需要干预的污染位置。
 
  在阿布扎比举行的INFOSAN会议正在处理其他导致食源性疾病出现的主要问题包括:
 
  食品欺诈:生产和销售假冒或欺诈性标签的食品,包括其中所含的成分。
 
  电子商务和在线销售:购买和配送食品的新平台的扩展对食品安全提出了新的挑战,其中大多数食品配送链是不受监管的,使可追溯性复杂化。
 
  FAO负责农业和消费者保护的助理总干事Bukar Tijani先生说:“FAO致力于为全球唯一的INFOSAN做出贡献,并与所有成员国合作,在国家和国际政治对话中扩大食品安全。”
 
  (来源:https://www.who.int/news-room/detail/06-12-2019-more-complex-foodborne-disease-outbreaks-requires-new-technologies-greater-transparency上海市公共卫生临床中心编辑部编辑)

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